Люди земли ракитянской. О смелой и успешной женщине

---

6 августа 2024

Председатель Ракитянского районного женсовета Белгородского регионального отделения Союза женщин России Елена Владимировна Пестенко знает членов организации очень хорошо. Всегда с гордостью рассказывает о достижениях участниц женского движения. Сегодня рассказ о подруге, красивой женщине, предпринимателе и волонтере Юлии Клименко.

Юлия - хозяйка мини-пекарни «Хлебок».

Своё дело наша героиня открыла три года назад. В свое время окончила Белгородский университет кооперации, экономики и права.

«Я много где работала: и по специальности, и нет, но заняться своим делом мечтала всегда. Я благодарна судьбе за то, что она дала мне такой шанс», – признается Юлия.

Юлия Ивановна открыла мини-пекарню. Любовь к приготовлению хлеба привила ей бабушка.

Сегодня у Юлии пекарня и маленькое кафе, где всегда есть разнообразная выпечка, торты, полуфабрикаты, чай, кофе. Ради общего дела трудилась вся семья. Многое в этом проекте сделано своими руками. столы, разработка дизайн, пошив штор.

Юлия Клименко уже два года воплощает в жизнь свою идею «живой хлеб на закваске». Проект называется «Возрождение хлебных традиций как основы русской жизни».

- Хлеб на закваске – отличный пребиотик. Помогает нормализовать микрофлору нашего кишечника. Такой хлеб легче усваивается организмом и не вызывает брожения и вздутия. При этом в хлебе на закваске клетчатки больше, чем в капусте или морковке! Закваска почти полностью нейтрализует фитиновую кислоту, которая находится во всех зерновых, крупах, бобовых. Она не разрушается при термообработке и, при этом, образует комплексы с кальцием, магнием, цинком, медью, железом и калием, при этом снижает их усвояемость и вызывает дефицит минералов у людей. Хлеб, приготовленный на закваске, был главной пищей наших предков, дающей силы и энергию в условиях скудного питания, наделяющей всеми необходимыми для жизни веществами. Именно такой хлеб я сегодня и делаю», - поделилась Юлия ценной информацией о хлебе и своем проекте.

Именно таким хлебом встречала Юлия Клименко туристов из других городов и районов Белгородской области, которые приезжали в Ракитянский район в рамках проекта «К соседям в гости».

Юлия - заботливая мама. Ее дочь Екатерина окончила БелГУ, владеет английским и китайским языками.

Важная деталь к портрету Юлии Клименко - ее волонтерская деятельность. Как хозяйка еще одного проекта «Соленая комната» проводит благотворительные акции для оздоровления многодетных семей.

А еще наша подруга всегда с радостью и большим желанием готовит выпечку на передовую для российских бойцов. Кстати, помогать военнослужащим Юлия Ивановна стала ещё до начала СВО.

Юлия так комментирует свою общественную работу: «Я сама долгое время жила и работала в военной части, поэтому не понаслышке знаю, как нелегко нашим солдатикам, тем более на выезде. Поэтому без раздумий вместе со своими знакомыми мы начали помогать ребятам».

По материалам газеты "Наша жизнь"

Главное фото: Лариса Гаман 

В материале использованы фотографии из личного архива Юлии Клименко

---